HOY APRENDEREMOS A PREPARAR UN SUDADO DE CARNE!!!

INGREDIENTES

• 1 Libra de carne que prefiera
• 1 Cebolla cabezona
• 2 tomates
• 2 papas 
• 1 yuca
• azafrán al gusto
• alverja al gusto 
• cilantro al gusto para decorar.

PREPARACIÓN

SUDADO DE CARNE 

Hacer un guiso con la cebolla, , el tomate, todo esto finamente picado, puede condimentar con una pizca de azafran; luego de que este bien sofrito agregue  una taza  de agua y la carne  deje hervir; después agregue las papas  y la yuca  en pedazos medianos; coloque todos los ingredientes en una olla a presión y deje cocer durante 15 minutos aproximadamente. Sirva con arroz.

SANCOCHO DE COSTILLA DE RES

INGREDIENTES

• 1 libra de Costilla de res
• 2  plátanos verdes
• 1 yuca mediana
• cimarrón al gusto
• Cilantro al gusto
• 3 tomates maduros
• 1 tallo de cebolla larga
• sal,azafrán al gusto
• 1 pasta doña gallina
• 2 papas amarillas
• 2 papas guatas
• 1 mazorca

ELABORACIÓN DEl SANCOCHO

Se lave bien la costilla y se trocea.

 En una olla se vierte 2 litro de agua. Se  agrega la costilla de res, le agregamos sal al gusto, un toque de azafrán y un pedazo de cebolla picada para que coja buen sabor, después de hervir unos 15 minutos se le añade el plátano , se deja que hierva una media hora, y luego le agregamos la papa guata y la amarilla picada en cubitos, después se le añade la pasta doña gallina, y la cebolla bien picada junto con el tomate , se deja que hierva media hora o 15 minutos, se tiene bien picado el Cilantro, se apaga el fuego y se le agrega el Cilantro, luego servimos al gusto.